在重庆，进入冬季，由于气温下降，肉类消费都会增多。再加上元旦、春节传统节日，当地居民有腌制腊肉、灌香肠的传统习俗，带动猪肉消费快速增长。为了保障元旦节日市场供应，重庆采取多项措施，加大物资投入，稳定猪肉市场价格。
在重庆璧山最大的生猪养殖基地，记者了解到，尽管每日生猪的屠宰量达到2000余头，环比提高20%，但生猪价格依然保持在一斤13元，跟上月相比，价格基本没有变化。
同时，当地还积极引导大型批发市场、超市、农贸市场，组织禽肉、牛羊肉、兔肉及鱼肉等替代产品，加大市场供应，弥补猪肉市场需求缺口，缓解猪肉市场供应压力。为了保障猪肉产品的运输车辆快速通行，开辟了运输车辆绿色通道。
