贵州江口：养殖鲟鱼上市 产值达1.2亿元

在贵州省江口县，人工养殖的鲟鱼开捕了。除了供应国内市场，这里的鲟鱼也将出口到越南等国家。

拦鱼、装鱼、称重、装车，这一批产自贵州江口一家冷水养殖基地的鲟鱼将被运往广西销售，这家冷水鱼养殖基地年产鲟鱼200万斤。

鲟鱼周身没有鱼鳞，体内没有细小的鱼刺。另外，鲟鱼不仅鱼肉能吃，骨头也大部分是可以食用的软骨，适合炖、烧等各种烹饪方法，吃起来也比较方便。

据了解，整个江口县2021年共出产商品鲟鱼5000吨，产值达到1.2亿元。