每年3月，四川省绵阳市梓潼县李子树开花，空气里弥漫着淡雅的芬芳。当地人喜欢利用疏花时采摘下来的李花，再加上炒制之后的花生、核桃、葱花，做成李花饼，咬一口满嘴都是春天的味道。
今年78岁的冯清平老人家住梓潼县宏仁镇金宝村，自家小院里种有一棵12岁的金宝李树，长势健壮，每年3月都会开出满树的花。为了果子更大，味道更好，冯清平老人闲暇时会进行疏花，采摘下来的花被带回了厨房里。
浸泡李花的间隙，冯清平老人开始准备做李花饼的配料，香葱切成葱花备用，热锅凉油炒制花生、核桃，凉透后放入石臼捣碎，加入面粉、李花花瓣，揉制成面饼。烤制30分钟后，表皮金黄、香气扑鼻的李花饼就出锅了。
