机械翻新土，喜燕来衔泥。走进内蒙古鄂尔多斯市鄂托克前旗敖勒召其镇洪山塘香菇种植基地，站在园区旁，占地100余亩的种植基地一眼望不到头，覆盖着遮阳网的连栋大棚内，一旁的工人们正有条不紊地给菌棒注水或采摘已成熟的香菇。
“我们种植的香菇，平均每个菌棒预计到采摘结束可以获得大概9元的收入，一座1亩的大棚能放1.9万个菌棒，在不到6个月的时间内，就可盈利10多万元，除去成本，每个大棚纯利润在5万元左右。前几年种玉米，一亩收入也就1500-2000元。”洪山塘香菇种植基地负责人王飞笑呵呵地说道。
一方田畴何以生出两般光景？王飞揭开了谜底：食用菌产业是一个“低耗水、高效益”生态环保产业，一个菌棒从开始采摘到结束，每个菌棒用水在10斤左右，一座大棚1.9万个菌棒用水在95立方米左右。而一亩地玉米用水量最少500立方米，一座大棚的香菇用水量比一亩玉米1/5的用水量还少，但是产值却是一亩玉米的20多倍。
敖勒召其镇地处毛乌素沙漠边缘，是典型的农牧业结合镇，年平均降水量为267毫米，年平均蒸发量在2542毫米左右，其中农业用水占总用水量的80％左右，频繁而大量的用水，导致该地区地下水资源采补严重失衡。大力发展节水农业，种植耗水少、经济价值高的农副产品成为全镇产业结构调整的必然选择。
食用菌产业是一个循环、高效、可持续发展的环保优势产业，生产菌棒的原材料基本都是农林废料，产菇结束后还可回收还田作肥料，具有不与农争时、不与粮争地、不与地争肥的发展优势。当前，敖勒召其镇又陆续申请专项资金350余万元扩大洪山塘食用菌种植基地，进一步提升了基地的基础设施水平，同时引进更加高效的节水灌溉措施和先进生产技术，不仅让香菇增值，也可使后期获取高产，香菇附加值不断提升，实现经济效益最大化。
基地扩规模，如果大家都来种植香菇，产量增加，这么多卖得出去吗？在王飞的微信中看到，搜索“香菇”二字，便可跳出20多个购买香菇的商户联系人。“每年的香菇供不应求，目前主要是销往陕西、宁夏周边地区，其他省市的客商要香菇都排不上。”王飞说。当前，每天都有六七个人忙碌在基地，到采菇高峰时可以解决20多名劳动力。茁壮成长的香菇种植基地，不仅造福家乡经济，也将会为更多的家庭创造幸福。每一朵香菇的生长都展现出点滴之间的智慧，最终成就了农业的“节水经”。又是一年春来到，放眼牧野田畴，敖勒召其镇的农牧民又忙碌起来了。（李鹏飞 李昊）
