中国食品安全网讯（王静）为进一步落实市场监管部门对农村地区食品安全监管职责及乡镇（街道）食品安全党政同责规定，保障疫情防控常态化之下的农村地区集体聚餐食品安全，南充市顺庆区市场监督管理局于近期与各乡镇街道联合开展了农村地区坝坝宴食品安全培训会。
培训会现场 图片来源：顺庆区市场监管局
本次培训主要以《四川省集体聚餐管理办法》《地方党政领导干部食品安全责任制规定》等内容为主，向农村集体聚餐承办者、村委会及社区工作人员重点培训了农村坝坝宴报告管理、坝坝宴厨师管理、举办要求、应急处置等方面的规定及要求。
会上强调农村集体聚餐承办者要落实自身主体责任，配合主办者做好餐前食品报告登记，做好食品原材料的进货查验，规范餐饮烹饪加工过程，做好食品留样，制定食品安全应急处置预案；各村委会及社区工作人员要根据主办者报告的聚餐情况及时到现场进行指导。同时结合目前的疫情防控形式，倡导非必要不举办，举办要严格控制人数等要求。
会议还以3月23日泸州市纳溪区通报的一起农村坝坝宴食物中毒事件为例对农村集体聚餐承办者，村委会及社区工作人员进行了警示培训，要求农村集体聚餐承办者要严格将醇基类燃料妥善保管，不得与食品混放。
截至目前，顺庆区市场监管局开展农村地区集体聚餐食品安全培训会4次，培训农村集体聚餐承办者32人次，培训村委会及社区工作人员82人次，发放培训资料300余份。下一步顺庆区市场监管局将继续开展农村地区集体聚餐食品安全培训会，确保全覆盖。
