日前，西安经开区市场监管工作人员结合“守查保”专项行动，对区内大型肉制品生产企业进行了专项检查。
工作人员在重点对肉制品生产企业“卡拉胶”使用情况、产品标识情况进行检查的同时，还对涉及销售酱卤肉制品、肉丸、组合牛排等产品的单位进行排查，帮助企业防范化解自身风险，督促企业落实主体责任，保障群众食品安全。
工作人员重点深入蓬赢农贸市场、成山农场等食品经营单位，对销售牛肉的经营户围绕牛肉来源产地、索证索票、进货查验等进行了全要素检查，特别是对食品添加剂采购、管理、使用及标签标注内容是否真实、完整等方面进行重点检查。同时，围绕《食品安全法》《消费者权益保护法》等法律法规进行了宣传讲解，要求商家严格落实食品安全主体责任，诚信守法经营，把好进货关，切实保护好人民群众舌尖上的安全。
下一步，经开区将继续加大对市场销售、餐饮服务环节的卤牛肉质量安全检查工作，并组织检测机构进行抽检，保障区内肉品质量安全。
