受新冠肺炎疫情影响，陕西省烘焙行业近两年来面临前所未有的困难。为此，陕西省烘焙行业协会日前发出倡议书，号召烘焙食品企业振作精神，提振信心，诚信经营，练好内功，战胜困难。同时呼吁政府有关部门尽力落实国家政策，施以援手，给予全省各地烘焙食品企业真正的关心和支持。
近几年，随着房租、工资、原辅材料、印包材料等成本不断上涨，烘焙食品企业经营压力越来越大，连续的疫情冲击更使企业经营雪上加霜。陕西烘焙行业骨干企业损失严重，三次疫情反弹致使全行业收入大幅下降，发生大面积亏损，大量中小微烘焙食品企业也出现倒闭现象。
据了解，目前，全省烘焙行业包括生产厂家、门店、原辅材料生产、供应企业等，合计年产值超过50亿元，为解决就业、税收和稳增长、促消费、繁荣市场做出了很大贡献。抗击疫情期间，全省烘焙行业企业以不同的方式向防疫一线进行了爱心捐助。据不完全统计，捐赠食品、防疫物资和现金合计达一千多万元，彰显了烘焙行业的责任担当。
陕西省烘焙行业协会希望烘焙企业提振信心，不断提高抗击各种风险的能力，同时向社会各界发出呼吁，恳请金融机构、业主平台和供应链企业等相关合作机构单位帮助烘焙企业渡过难关。呼吁省市县区政府相关部门尽快落实国家有关扶持食品企业的精神和政策，及时出台相关扶持政策，多办实事，切实保障全省烘焙食品企业可持续发展。（编辑 李闯）
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