江西大余：舌尖上的职中

揉、包、压、捏、拍、擀、卷、拉、搓、切、割……近日，在江西大余县职业中等专业学校面包烘焙技艺正在上演，烘焙老师边讲边示范。不一会儿，烹饪专业的学生亲自上手，经揉面、分割、揉圆、整形等一系列操作后，齐刷刷端上了热腾腾的各式精美面包，丰富了舌尖上的职中。学校一直专注于学生专业技能和职业素养的提高，让他们升学有路、就业有门，自烹饪专业开设以来，西式面点课深受同学们的喜爱。同时，学校还承担着农业生产经营管理能力和实用型的农村技术和管理人才的任务。

作者：黎瑶琴 杨荣芝