中国食品安全网讯（黄伟伟） 日前，农业农村部网站发布了《2022年农业产业融合发展项目创建名单公示公告》，公告显示，以盱眙龙虾为代表的江苏小龙虾产业成功入围2022年优势特色产业集群建设名单，盱眙龙虾产业涵盖养殖生产、餐饮、电商、龙虾米和龙虾调料等新型深加工业态，创立于2016年的盱眙高海根龙虾调料就是一家专注于龙虾烹调料领域的公司，他们通过对中国传统调味技艺的积累与创新，成功研制出“高海根十八香”系列龙虾调味料。
成功研制出“高海根十八香”系列龙虾调料 摄影/黄小银
经过近三十年的发展，盱眙龙虾成为江苏省和淮安市农业特色主导产业之一，现在已成为中国水产业“第一品牌”。盱眙龙虾品牌价值高达215.51亿元，连续 6 年位居全国水产类区域公用品牌价值榜第一名。龙虾调料产业的产生、研究和兴起也一直伴随盱眙龙虾产业不断发展，目前全县规模以上龙虾调料生产企业已达五十余家，盱眙高海根龙虾调料有限公司作为其中一份子，作为一家全领域、专业化的龙虾调料公司，目前正紧跟行业走向，积极融入盱眙龙虾产业发展集群。
盱眙高海根龙虾调料始终致力于调味品领域的研发、生产和销售，自创立以来，公司坚持“严格把控，筛选最高性价比原材料，提供优质服务”经营原则，旨在打造区域市场领先品牌。民以食为天、食以安为先，一直以来，高海根龙虾调料恪守“供良心食品，守本分，求长远，惠民生”的宗旨，严控产品质量安全关，让广大餐饮运营商和消费者用得放心、吃得安心。
高海根龙虾调料创始人高海根在烹调料领域潜心研究20 多年，通过对中国传统调味技艺的积累与创新，还成功研制出“高海根十八香”系列调味料、龙虾调料、蒸鱼料、火锅料等。2016 年，高海根龙虾调料在坚持原有经营规模的同时，引进先进工艺及理念，结合经验优势，将产品推向规模化生产，业务也扩展至龙虾烹调培训和餐饮合作创业等领域，获得广大行业客户的一致好评。2018年，高海根成功注册高海根十八香商标，十八香龙虾满足了需求各异的消费者口味和不同风味的特色产品，目前已经打造成盱眙龙虾调味领域的优势品牌。
作为盱眙十八香龙虾调料协会的法定代表人，高海根表示是，未来将在“以人才为基础，以专业为基准，以信誉为保证”方针的指引下，继续探索龙虾调料行业未来、追求精湛技术、创新发展模式，上下一心、精诚团结，同时要全力将高海根龙虾调料打造成为调味品领域的一流品牌。
