20022年年初，厦门市场监管部门以食醋、酱油、白酒、食用植物油、燕窝制品、复配食品添加剂(尤其是面粉改良剂)为重点品种，以发生过抽检不合格或消费者投诉举报的、以委托加工和网络销售为主的企业为重点，共梳理出重点食品生产企业106家。市场监管部门排查106家重点企业，发现问题企业62家，责令改正13家，取缔无证酸菜小作坊1家，销毁问题酸菜12吨。此外，市级飞行检查高风险企业19家，专项抽检100余批次，排除风险隐患68个，立案查处5家；采取集中约谈与重点约谈相结合的方式，累计约谈重点企业11家。
厦门市市场监管局食品安全总监李加明表示，将巩固提升“两超一非”治理工作成果，运用食品生产经营企业风险等级评定结果，综合监督检查、投诉举报等信息，确定重点监管对象，将监管资源用好用活；常态化开展监督抽检，对违法违规企业“回头看”，将苗头性、倾向性的风险问题扼杀在摇篮之中。
2019年至2021年，厦门市场监管部门连续三年开展专项行动，大力整治食品生产经营环节“两超一非”问题。数据显示，2021年度，厦门市食品安全抽检批次数达到9份/千人，合格率达98.1%，高于国家对食品抽检合格率的要求。
2022年以来，厦门市场监管局对食品生产领域产品开展市级抽检676批次，其中4批次食品添加剂项目不合格，合格率达99.4%。
【名词解释】
两超一非：是指在食品中超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质。“两超一非”问题治理系食品生产安全监管的重要工作之一。
近年来，随着食品工业技术的发展，“两超一非”违法违规行为愈加隐蔽，个别不法生产经营者为延长保质期或改善食品感官，在食品加工过程中滥用食品添加剂，更有甚者打着养生保健的噱头，在食品中添加药品或非食用物质，严重损害了群众的利益。（高金环 陈立登 陈雪松）
