中国食品安全网讯（郑林华）近日，针对群众近期对于餐饮门店的投诉举报，渭南市临渭区市场监督管理局对投诉所涉及的千家粗粮王、憨石匠火锅、鼎德香自助火锅等三家餐饮门店开展突击检查。
本次检查重点涉及餐饮店的经营资质、信息公示、餐饮具清洗消毒、原料控制、人员卫生管理、环境卫生、加工制作过程、索证索票等。检查情况总体较好，其中千家粗粮王、憨石匠火锅均能落实食品安全管理制度，做好从业人员持证上岗，原料采购索证索票，餐饮具洗消毒到位。
工作人员现场检查 图片来源：渭南市临渭区市场监管局
对于临渭区鼎德香自助火锅餐饮店存在提供生食蔬菜清洗不到位、“三防”设施不到位、食品直接摆放在地面的问题，肉禽类的储存环境不达标；餐具消毒的流程上不足等突出问题，临渭区市场监管局执法人员要求餐饮单位立即整改，并将落实相关市监所督促指导餐饮店整改到位并及时组织回头看，防止回潮。
