“原来这才叫真正的天然饮用矿泉水。”7月26日，武汉市市场监管局“康康姐暑期亲子游”第二场活动走进武汉食品化妆品检验所，小朋友们亲手检测蔬菜中的农药残留，识别真正的矿泉水。
在武汉食检所的业务受理大厅里，工作人员逐一核对待检产品的信息。“这里是给食品进行身份登记的地方。”武汉食检所高级工程师周玮婧告诉小朋友们，然后才会将样品送进样品库。
在前处理间里，检验员会将待检食品进行预处理：切碎均质后，根据检测项目的不同放进不同的待检区域。“哇！原来食品体检之前要‘粉身碎骨’！”现场一位小朋友的话引得家长们和检验员大笑起来。
为了让孩子们近距离感受食品检测的过程，化学检测中心检验员许晴、周晓婷向孩子们展示了两台常用的检测仪器——“液相色谱-质谱联用仪”和“气相色谱仪”，这两台仪器可以用于检测农产品中的农药残留、食品添加剂、兽药残留等项目。
参观的最后，小朋友们来到了互动实验区，检验员们手把手教孩子们进行了蔬菜农残的快检实验。
“将蔬菜均质以后，加入60毫升提取液，振摇30秒后静置1分钟，将样品提取液滴在检测试纸条上，只需要通过比较显色线颜色的深浅，就能判断出农药残留是否超标。”随后小朋友们自己操作实验，周玮婧介绍，这种办法优势是比较方便、直观、快捷，但如果需要准确的定量，还是需要用到实验室内的仪器。
就在活动即将结束时，实验台上放着的各种瓶装水吸引了孩子们。
“大家可以关注一下瓶装水身上的标签，不仅背面标注天然矿泉水，而且在产品标准号上标注了GB8537，才是饮用天然矿泉水，而其余的可能是饮用纯净水，其他类型饮用水等。”
周玮婧介绍，与纯净水相比，矿泉水含有对人体有利的微量元素，但无论是纯净水、矿泉水及其他类型饮用水，长期饮用对身体健康的影响基本都一样，因为喝水的目的只是为了补充水分，不是补充营养。 （刘睿彻 桂才华）
