中国食品安全网讯（刘久榛 米满凤 李朝晖）7月27日，由怀化市食品安全委员会主办，怀化市食品安全委员会办公室、怀化市市场监督管理局、沅陵县食品安全委员会承办的2022年怀化市示范性Ⅳ级食品安全事故应急演练在沅陵县成功举行。“场面大气，组织严密，内容丰富，演绎精彩！”怀化市人民政府副市长、市食安委副主任韩晓波出席现场观摩活动并给予高度评价。
活动现场 图片来源：怀化市市场监督管理局
“6月12日中午12：00，沅陵县一建筑工地员工在单位食堂就餐后，下午13:30左右陆续出现腹痛、呕吐等症状，到下午14:00，已有16名员工出现类似症状，疑似发生食物中毒……”演练一开始就扣人心弦。“刘院长，现在医院的救治情况怎么样？”“舒副县长，截至目前，我院一共收治了16名疑似食物中毒的病人，通过我们积极的救治，其中，14名症状轻微的病人已经基本恢复正常，还需留院观察，2名症状较重的病人，情况已得到有效的控制，正在继续接受治疗。”现场，当大屏幕播放完视频后，舞台上已经出现了病床、病人，沅陵县人民政府副县长舒不了正在“医院”看望就诊工人。
此次演练通过视频展示+实景演练的形式，围绕事故报告、应急响应、应急处置、舆情处置、响应终止、善后处理等六个科目模拟了一起Ⅳ级食品安全事故应急处置全过程。整个演练紧张有序、环环相扣，“本色出演”的各参演部门和参演人员专心投入、反应速、配合精准高效，全方位逼真地展现了事发单位、医疗机构、政府和有关部门等各主体应急响应和应急处置场景，检验了食品安全应急管理体系，检阅了食品安全应急处突能力，并再次敲响了野生蘑菇中毒防控工作的警钟。
会议现场 图片来源：怀化市市场监督管理局
“活动达到了预期目标，整个演练过程主题鲜明、组织有序、指挥得力、响应迅速、处置合理，达到了预期效果，为今后进一步完善应急预案及应对处置类似事件积累了宝贵经验。”怀化市市场监督管理局有关负责人点评道。该负责人表示，近年来怀化食品安全形势总体稳定向好，但各类突出问题和矛盾仍然不少，食品安全治理任重道远。各级各部门要居安思危、警钟长鸣，切实增强责任感、使命感和紧迫感，以更加务实、细致的工作作风加强日常食品安全监管，抓实、抓细、抓小消除安全隐患，尽最大的可能把事故消灭在萌芽状态；要突出重点、常抓不懈，全方位压实党政领导责任、部门监管责任、行业主管责任和企业主体责任，严把从农田到餐桌的每一道防线；要凝心聚力、善作善成，进一步抓好示范创建、深化专项整治、加大抽检力度、强化技术支撑和加强宣传引导，构建多方参与、社会共治格局，确保全市食品安全形势持续稳定。
市食安委各成员单位负责同志，各县市区食安委副主任、食安办主任，以及部分食品安全专家、行业协会、食品企业代表和媒体记者等400多人参加了现场观摩活动。
